胡萝卜立功了？欧洲科学家从中发现宝藏，补充或可“拨慢”衰老

　　“甜脆爽口、色如琥珀”——餐桌上再寻常不过的胡萝卜，如今被欧洲科学家揭示了它超越营养的深层角色：细胞衰老的“天然调节器”。

　　翻阅古籍，胡萝卜的“养生之名”早有渊源。明代李时珍在《本草纲目》中记载其“甘平无毒，下气补中，安五脏”，这一“补中安脏”的传统认知，竟与当代衰老生物学对“机体稳态”的探索，形成了跨越数百年的默契呼应。

　　近日，瑞士苏黎世联邦理工学院在《自然·通讯》发表的研究为此提供了关键证据：从胡萝卜中提取的天然物质聚乙炔醇（IFT），能使受试者的生理年龄指标年轻化达27%，仿佛拨慢了衰老的时钟。

　　01 衰老根源：细胞能量危机

　　衰老是多种慢性疾病的核心风险因素，伴随全球人口老龄化加剧，与之相关的社会负担也日益严峻。

　　在科学界，能量代谢与线粒体功能失调已被确认为衰老的核心标志之一，也成为抗衰老干预的关键靶点。

　　为寻找安全有效的干预物质，苏黎世联邦理工学院的研究团队对1200种植物来源化合物进行筛选，最终从胡萝卜中锁定了一种名为聚乙炔醇（IFT）的天然成分。研究发现，IFT在多种生物模型中均表现出延缓衰老、改善运动能力与能量代谢的潜力。

　　实验过程中，研究人员对16月龄小鼠长期补充IFT，并持续观察至其自然死亡。结果发现，长期摄入IFT能显著改善老年小鼠的代谢状态，尤其促进其葡萄糖代谢平衡。

　　进一步数据显示，IFT使哺乳动物细胞、秀丽隐杆线虫及小鼠肌肉组织中的线粒体质量分别提升27%、17%和26%，并伴随运动能力的整体增强。

　　尽管该研究未观察到小鼠寿命的显著延长，但IFT明显提升了其健康生存期，衰老相关的虚弱指标得到改善，呼吸功能与体力活动能力也得以维持。这些结果提示，IFT有望成为延缓或改善年龄相关功能衰退的潜在天然化合物。

　　一个引人遐想的问题随之浮现：胡萝卜提取物，是否真能助力人类在60岁时仍拥有40岁的体能，实现真正意义上的“老而不衰”？

　　02 理想与现实：餐桌上的距离

　　然而，理想丰满，现实却略显骨感。

　　研究中使用的是高度提纯的IFT活性成分，其有效剂量远非日常吃胡萝卜所能达到。过量食用该可能导致皮肤变黄，甚至引起消化不适。

　　这其实揭示了一个普遍困境：许多在实验室展现潜力的天然产物（如早前的白藜芦醇、槲皮素），都受限于生物利用度低、稳定性差等瓶颈，难以直接转化为简便有效的日常干预手段。

　　幸运的是，科学探索从未止步。能量代谢并非抗衰老的唯一路径，调控细胞内关键信号通路（如激活AMPK、NRF2等）亦是重要方向。在这一领域，已有其他天然化合物取得了从实验室到实际应用的突破，近期在京 东备受关注的产物“溢~生~好”正是其一。

　　公开资料显示，上述制剂核心原料是发表于顶刊《Cell》、并经过多项研究证实能通过提升细胞能量、减少氧化损伤来抵御老化的“辅酶1号”。这种物质虽存在于西兰花、牛油果等食物中，但含量极微，难以通过膳食足量获取。

　　针对其吸收利用难题，中国科研团队（如港大、复旦等机构合作）取得了关键进展。据报道，港企利用独家全酶法工艺，将原料纯度提升至99.99%，显著提高了生物利用率，使其15分钟就能被肠道吸收转化。落地“溢~生~好”后迅速收获FDA、SGS等国际认证。

　　根据《Cell》等期刊记载，多个顶尖机构展开对国产物的人体循证，验证其对肌肉耐力、深睡的提振效用高出进口约3倍。而这一点也在近百万用户反馈中得以体现，诸如“体力好多了”、“精神奕奕”的评价屡见不鲜。这反映了许多人的朴素愿望：不求百岁长寿，但求在晚年仍保有活动自如的生活质量。

　　可见，从传统食材到前沿成分，大自然仍蕴藏着诸多对抗衰老的潜在钥匙。关键不仅在于发现它们，更在于如何通过现代科技，安全、高效地将其转化为普通人可及的健康方案。

　　03 长寿研究：老而不衰的未来

　　人类寿命的每一次跨越都离不开科学突破。

　　如今，我们正站在另一场革命的开端——衰老本身，已成为科学试图精准干预的目标。苏黎世联邦理工学院关于胡萝卜IFT的研究，正是这一进程中的关键一步，它让我们对“细胞能量”的理解更近一步。

　　正如该校Simone Schurle教授所言：“我们唯一要做的，是做好健康长寿的准备，因为这正在成为现实。”

　　当抗衰研究从偶然发现走向系统突破，从实验室走向日常生活，老而不衰、病而不缠，终将从愿景照进现实。