聚葡萄糖是一种水溶性的膳食纤维，为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

聚葡萄糖进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。此外，聚葡萄糖具有低热量、低龋齿性、良好的加工性能等特点。

聚葡萄糖在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。是用来制造低热量，低脂肪，低胆固醇，低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，并且不会导致龋齿。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量(4.18KJ/g)。用在低糖食品中，适用于糖尿病人。是各种"液，固体"保健饮料的重要原料。

根据若水普华产业研究院发布的《2024-2029年聚葡萄糖行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

聚葡萄糖是一种新型的水溶性膳食纤维，至今已有五十多个国家批准作为健康食品配料使用，被大量用于制造强化纤维食品。世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25g—35g之间，其中美国糖尿病协会建议糖尿病患者可以适度提高到45—55g。学术界还认为该类产品的应用范围为3-100岁男女老幼均适用。

聚葡萄糖是美国食品与药品管理局、联合国粮农组织、世界卫生组织等机构公认的安全成分，并经多重研究证实具有改善肠道功能、影响代谢和饱腹感、调节免疫等作用。国内已已将其作为普通食品原料广泛用于食品和饮料的加工生产。

由天然存在的葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。聚葡萄糖作为一种作用和性能良好的膳食纤维之一，近年来得到快速发展，在50多个国家被批准使用，在众多食品、饮料、保健食品中得到越来越广泛的应用。

随着人们对于健康饮食的重视和对功能性食品需求增加，聚葡萄糖市场规模逐渐扩大，在国内除了作为添加剂使用外，还逐渐出现了以聚葡萄糖为主的胶囊、冲剂以及片剂之类的产品， 2022年中国聚葡萄糖行业市场规模6.96亿元。

聚葡萄糖行业应用现状及市场供需格局分析

聚葡萄糖作为一种高性价比膳食纤维，常作为添加剂应用在饮料和食品领域，随着对于聚葡萄糖的研究不断深入，聚葡萄糖作为保健品在市场中备受青睐，行业发展前景较好。目前主要应用在食品、饮料领域。除此之外，随着近几年的不断开发，国内企业研发出以聚葡萄糖为主的片剂、胶囊、冲剂等保健产品，有利于聚葡萄糖行业发展。

全球可溶性膳食纤维与不可溶膳食纤维的市场份额占比为8：2。这是由于可溶性膳食纤维溶于水、成分更稳定、易改性，因此更利于在下游各类产品中添加。可溶性膳食纤维又包含聚葡萄糖和抗性糊精，聚葡萄糖产品在标准化和工艺方面都较为成熟，市场处于充分竞争状态。

就市场结构分析，当前美国、中国以及欧洲是聚葡萄糖主要消费市场，其中中国市场仍处于发展期，而欧洲和美国市场进入成熟期，增长空间较小。

2022年我国聚葡萄糖产量约为8.58万吨，相比2015年增长150.88%，为国内聚葡萄糖市场拓展和推广提供了充足的产品供应。随着国内居民收入的增长，健康意识的提升，对食品的需求结构也出现了较大的变化，我国聚葡萄糖需求量也总体保持持续稳定的增长态势，截至2022年我国聚葡萄糖需求量约为8.58万吨。

聚葡萄糖属于技术密集型产业，市场集中度较高。当前全球中聚葡萄糖生产企业主要有泰莱、泰莱、泰利杰、民强生物、百龙创园、保龄宝生物等企业，产能主要集中在中国和美国。

我国是聚葡萄糖生产大国，TOP5企业销量占比达到92%左右，产能主要集中在华东地区。我国聚葡萄糖行业具有产业链一体化优势的聚葡萄糖企业往往具有更强的竞争力。行业内领先企业包括山东百龙创园生物科技股份有限公司、保龄宝生物股份有限公司等。

由于下游食品生产企业调整产品配料内容及比例会直接影响该产品最终的品相和口感，更改配方可能会承担较大的失败风险，因此下游企业通常会选择其认可的合格供应商进行长期合作。

我国是聚葡萄糖生产大国，市场集中度较高，但国内企业生产的聚葡萄糖仍存在缺陷，生产的聚葡萄糖副产物多、口感差，未来仍具有较大提升空间。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击若水普华产业研究院发布的《2024-2029年聚葡萄糖行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。