国内芝麻市场交易开始走稳

春节将至，国内芝麻市场贸易商报价积极，市场交投氛围增强，随着备货的结束，国内市场交易开始走稳。

国产芝麻方面，产区芝麻购销基本结束，新季芝麻上货量偏少，优质货源可供应贸易量不多，市场走货缓慢，部分主产区进入扫尾阶段。

进口芝麻方面，受春节气氛提振下，市场交投氛围开始活跃， 港口客商询价看货变多，市场成交转好，贸易商受成本压制下，有意挺价，部分好货上涨100-200元/吨。

整体来看，随着春节备货的结束，市场开始进入平稳阶段，因供应及成本方面的影响下，预计节前无明显波动，主要以坚挺为主，重点关注节后下游需求情况。

芝麻，又名脂麻、胡麻(学名：Sesamum indicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

芝麻作为一种营养丰富的食材，含有大量的脂肪和蛋白质，备受人们喜爱。其丰富的营养价值使得芝麻在食品、保健品、医药等领域具有广泛的应用。经过加工后的芝麻衍生产品，如芝麻油、芝麻酱等，更是受到市场的青睐，具有相当可观的经济价值。

根据颜色不同，可将芝麻分为四类：白色芝麻，主要用于糕点等食品;黄白芝麻，主要用于榨油、芝麻酱;黑色芝麻，主要作糕点及药用;杂色芝麻，主要用于榨油用。

芝麻行业市场深度调研

从芝麻行业产业链来看，上游与芝麻种植有关，包括芝麻种子、农药、肥料及农业机械等;中游则是芝麻的采摘和加工环节;下游主要流通至商超、餐饮、农贸集市等。农业机械是芝麻种植当中不可或缺的重要组成部分，可以适量减少芝麻的耕种成本,并提高芝麻的生产质量。

芝麻本身含有大量的脂肪和蛋白质，富有很高的营养价值，加工后的衍生产品应用广泛，具备不错的经济价值，下游宽泛的需求量是维持芝麻产量平稳的重要保障。

近五年，中国芝麻的年产量均在40万吨之上;2022年，中国芝麻的产量为43.53万吨，较上年下降4.41%。芝麻一般通过播种繁殖，我国的芝麻播种面积已由2017年的227.7千公顷增至2021年的285.4千公顷。此外，2021年的芝麻的单位面积产量是1595.6公斤/公顷，较上年增长2.0%。

据若水产业研究院《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》分析：

从进出口情况来看，我国芝麻行业的供需缺口较大，芝麻的进口金额远大于出口金额。2022年，中国芝麻的进口金额为16.3亿美元，同比增长5.9%;出口金额仅为1.0亿美元，同比增长7.5%。

随着人们对健康饮食的日益重视，芝麻及其制品因其丰富的营养价值而受到消费者的青睐。芝麻油、芝麻酱、芝麻粉等产品在食品、保健品、医药等领域的需求持续增长，进一步推动了芝麻行业的发展。

为了提高芝麻的产量和品质，行业内不断涌现出新的种植技术和加工工艺。例如，通过引进优良品种、改进种植技术、实施智能灌溉等措施，可以提高芝麻的抗病能力，减少农药使用，提高产量和品质。此外，新型的加工工艺如水酶法等，可以更高效地提取芝麻中的油脂，提高芝麻油的纯度和口感。

芝麻行业的产业链不断延伸，从单纯的种植和初加工向深加工和综合利用方向发展。芝麻的深加工产品如芝麻蛋白粉、芝麻素等产品的开发和应用，进一步拓展了芝麻的应用领域，提高了芝麻的经济价值。

随着消费者对食品安全的关注度提高，品牌化成为芝麻行业发展的重要趋势。品牌不仅可以提高消费者对产品的信任度，也有助于提升产品的附加值和市场竞争力。因此，芝麻企业将更加注重品牌建设和发展。

芝麻行业报告对中国芝麻行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

想要了解更多芝麻行业详情分析，可以点击查看若水普华研究报告《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》。我们的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。